Ok, il faut juste en tenir compte:
http://www.facom.com/francais/index_fr_left.asp?contentValue=services/guide_serrage/guide_serrage.htm&tagContent=1&menuValue=1&valueScroll=1
Effectivement pour le desserage des écrous de culasse, le plus simple est surement de le faire quand le cylindre est (re)placé sur le bloc.