Salut et bienvenu!
Normalement, un dtr bien réglé, d'origine debridé, c'est dans les 120-130km/h.
Donc avant de monter une ligne, je te conseil déjà de faire le tour de ta moto, puis faire le tour du forum ( et en particulier ici
http://yam2stroke.fr/viewtopic.php?f=26&t=11854 ).

Avec tout ça, tu devrais ensuite pouvoir faire les choses bien!
Et sinon, pour répondre à tes questions:
Gain de perfs: oui et non... oui si la bécane est bien réglée, et avec chaque ligne...
Changer d'autres choses: juste contrôler la carburation, et au besoins régler le carbu.
régler le carbu?... c'est là ou ça peu vite ce compliquer! Il y a des chances de devoir jouer sur le calibrage des gicleurs et/ou la hauteur de l'aiguille. Et pour cela, je te conseil, encore une foi, d'aller voir là:
http://yam2stroke.fr/viewtopic.php?f=26&t=11854